Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
A Verona rispettare gli appuntamenti è impossibile, quindi faccio una lista di tutte le cose papabili e poi mi affido al caso tra incontri estemporanei, ritardi, improvvisazione e imprevisti. Eppure anche quest'anno mi è andata bene. (altro…)...
Valorizzazione e tutela oggi non possono prescindere dall'analisi organolettica, ma il futuro è nell'innovazione tecnologico-scientifica. I dibattiti di AIRO e Regione Toscana lasciano aperte però altre delicate questioni.
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Le impressioni a caldo dalla fiera appena conclusasi (97mila presenze, 30.000 operatori esteri, 1.200 top buyer con +20% sul 2023) rivelano il nervosismo di un evento e di un settore che forse stanno rapidamente cambiando pelle. (altro…)...
Nonostante la difficoltà di riunire e rendere fruibili alla stampa le "altre" (ben 17, pari al 40% dell'imbottigliato regionale) Dop e Igp toscane, anche l'ultima delle Anteprime ha funzionato grazie a una formula in percorsi e a un allestimento agil...
Il Consorzio dà 4,5/5 stelle all'annata 2021, sugli scudi alle recenti degustazioni per le Anteprime Toscane. C'è attesa (e qualche patema legale) per le neonate "Pievi", le UGA del Nobile. In coda, i nostri assaggi più convincenti. (altro…)...
La 31° edizione dell'anteprima del Gallo Nero ha coinciso con i 100 anni del Consorzio, il decennale della Gran Selezione, l'uscita ufficiale delle U.G.A., una congiuntura commerciale non favorevolissima e 773 vini in assaggio. Ecco cosa ci è piaciut...
La "Primanteprima" del vino toscano ha mostrato un quadro chiaroscurale che richiede riflessioni in chiave forse più strutturale e meno congiunturale. Esempi? Americani in fuga, vigneti a oltre quota mille e olivi che crescono anche in Valtellina. (...
Alla manifestazione umbra, che anticipa quella tradizionale di Cerea, c'erano 60 produttori e 200 etichette di vini prodotti secondo la "regola" del consorzio. Siamo andati ad assaggiare e ad annusare l'atmosfera. Ecco com'è andata. (altro…)...
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