di STEFANO TESI
Dry Muscat Terre di Orazio Basilicata Igt 2004 Cantina di Venosa: dopo oltre vent'anni è ancora più secco di quando nacque, perfino spigoloso. Evoca le bevute virili d'un tempo e fantasie genealogiche. (altro…)...
Prima un intervento ai Georgofili di Gennaro Giliberti, poi un seminario del Siena Food Lab, la bozza di Piano Olivicolo Nazionale e infine l'odierna Selezione degli Evo DOP e IGP della Toscana mi hanno indotto a una serie di considerazioni. (altro...
di STEFANO TESI
In oltre mille schede, l’”Enciclopedia Enogastronomica della Sardegna” dell'antropologa Alessandra Guigoni passa in rassegna la storia e le radici di ricette, prodotti, vini e aziende agroalimentari dell'isola. (altro…)...
Rassegna semiseria di risvolti patologici.
- quelli che girano per la fiera zaino in spalla e che, convinti di essere sottili come sardine, urtano, sfasciano e occludono tutto ciò che incontrano.
- quelli di cui sopra che, sempre con lo zaino (...
di LUCIANO PIGNATARO
Caulino 2018 Falanghina Campania Igp Alois: servito alla festa per il 90° del fondatore Michele, dimostra una freschezza disarmante. (altro…)...
Con quella consolante sensazione di deja vu che mescola noia strisciante e brividi di attesa, siamo ormai alle soglie del fatidico Vinitaly, l'appuntamento dove forse andare non serve, ma mancare è uno sbaglio.
Se n'è già scritto e anche ironizzat...
di LUCIANO PIGNATARO
A Lapio, in provincia di Avellino, i buoni cru e la nuova cantina di Angelo Silano segnano una via che può sembrare ideologica e che invece è solo felicemente coerente. (altro…)...
La vita professionale è vichianamente fatta di corsi e ricorsi. Ad esempio ci sono quelli che durante l'anno ti ignorano, o per i quali non esisti (e magari hanno ragione, eh!), ma poi arriva il Vinitaly e loro, avendo bisogno di riem...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkLeggi di più
