Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Appenninia, il wine festival del Mugello dedicato al vino d'"altura" dell'Italia centrale, è la punta dell'iceberg di un processo di gentrificazione enoica con molte luci e qualche ombra. Qui un po' di considerazioni e di assaggi finali oggettivament...
Cantine Etiche è una rete tra cinque imprese vinicole, diversissime tra loro, nata nel 2022 in Umbria. La loro forza? Un codice etico contrattualizzato, responsabilità sociale, trasparenza, mutualità, un "sentiero" che le unisce e, ovvio, i vini buon...
A un mese dalla chiusura della massima manifestazione toscana dedicata al vino, un po' di cronaca e di considerazioni su una formula con molti pro e contro, migliorabile ma per ora insostituibile. (altro…)...
L'evento che a Cortona cerca di coniugare la cucina stellata col vino-simbolo del territorio (ma l'identità è un'altra cosa) paga scelte strategico-mediatiche poco chiare e un'organizzazione incerta. Peccato. (altro…)...
ProViMu è la neonata associazione dei produttori di vino mugellani: 17 soci per 151 ettari di vigneto e circa 192mila bottiglie prodotte. Tutto destinato però ad aumentare presto, come le ambizioni. (altro…)...
Ad Alghero, dal 25 al 27/9, si terrà un intrigante convegno sul potere normativo delle immagini, comprese quelle culinarie. Come e perchè ce lo spiega il relatore e collaboratore di AF Beppe Lo Russo. (altro…)...
Titolare di Fontodi a Panzano, classe 1963, è stato acclamato per la terza volta consecutiva ai vertici del Consorzio. Un segnale di continuità programmatica da non sottovalutare. (altro…)...
La 2° edizione di "Ciliegiolo di Maremma e d’Italia", a Sorano, è stata l'occasione per testare decine di campioni da diverse regioni (i migliori assaggi, tutti alla cieca, in calce all'articolo) e per fare il punto su strategie e filosofie. (altro&...
Edizione 2024 della guida-app (gratuita) alla "ristorazione balneare", cioè ai soli locali che, dagli stellati ai chioschi, si trovino fisicamente sulla spiaggia, senza null'altro a separarli dalle onde. (altro…)...
Dopo gli assaggi di Montepulciano Colline Teramane docg e Montepulciano d'Abruzzo doc mi venne un dubbio generale: ha senso affiancare in panel vini di nicchia e altri con numeri e stili da Gdo, col rischio di non rendere giustizia a nessuno? (altro...
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