Distico enocritico di Roberto Giuliani su Colli di Scandiano e di Canossa DOC Ca’ Besina Metodo Classico Pas Dosé Casali Viticultori
Ottenuto dal vitigno Spergola, presente in Emilia sin dal XVII secolo, sosta 48 mesi sui lieviti e regala piacevoli note di gelsomino, mandarino, cedro, mela verde e renetta, pesca bianca, erba tagliata. Al gusto è ampio, saporito, con accenti di crosta di pane e un finale rinfrescante.
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