Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Sono quelli che separano Castiglion Falletto da Cascina Amalia, nel cuore della Langa. Ad appena due settimane dalla seria (?) spedizione IGP in Piemonte, rieccomi tra i vigneti di Nebbiolo. Ma per un pellegrinaggio potatorio tutto particolare......
Da oggi questo blog ha un indice (qui a sinistra, sotto "Pagine") che consente di trovare subito vecchi articoli e fare ricerche. Divertitevi...
Mai sottovalutare le osservazioni e le critiche dei lettori più fedeli.
Ines, ad esempio, da temp...
di LUCIANO PIGNATARO.
Il quale ci parla di "degustazioni umanistiche" (Dio, quanto mi piacciono la definizione e soprattutto il concetto) in cui le note tecniche indispensabili sono solo la chiave per entrare nello spirito del bicchiere e, in fi...
Luci e ombre alla presentazione delle annate 2010 e 2009 riserva del "più alto dei Chianti": bella location e ottima organizzazione, ma che fine hanno fatto l'eleganza e la finezza che dovrebbero essere la carta di identità del territorio? Morale...
di CARLO MACCHI.
Lo "Stefano", ovviamente, non sono io ma il Pizzighella, coraggioso microproduttore che, in quel di Verona, all'Amarone affianca un extravergine da oscar. E pure longevo...
Valpolicella, tre giorni di assaggi, oltre 200 tra...
di ROBERTO GIULIANI.
Passiamo per una volta dall'altra parte della barricata (anzi, del tavolo) e mettiamoci nei panni del cliente di un ristorante: quante le pecche che l'avventore potrebbe rimproverare al ristoratore? Ecco alcune considerazion...
Comprensibilmente, il Festival alza le barricate per arginare l'assalto all'accredito facile da parte di giornalisti e sedicenti tali. Peccato che vengano poste condizioni inaccettabili per qualunque giornalista serio, mentre poi si accreditano anche...
di KYLE PHILLIPS.
Venti anni fa in Chianti tutti parlavano di supertuscans e lui predicava il vino del territorio. Venti anni fa Kyle si occupava di itinerari turistici in Toscana e non sapeva nulla di vino. Poi le loro strade si incontrarono. E...
Ecco i risultati del terzo e quarto giorno di (piacevole) tour del force degustativo albese. Lo pubblico un po' in ritardo causa repentina partenza per l'estero e me ne scuso con i lettori e gli amici di IGP. Ma l'interesse non muta...
Ultimo ...
L'ambiente, anche rurale, si modifica tanto velocemente da renderne difficile perfino la tutela. Eppure è assodato che la "place identity" ha un forte impatto sulla psiche individuale. Ecco alcune considerazioni navigando tra le plaghe vinicole d...
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