Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Viticoltore a Carmignano, imprenditore nel mondo, sperimentatore rurale, ambasciatore del vino italiano, ufficiale, gentiluomo ed erede di un cognome importante. Oggi il "conte Ugo" festeggia un compleanno rotondo. E noi vogliamo fargli gli auguri. ...
di LUCIANO PIGNATARO.
L'unica cosa notarile di questo piatto è la data certa: il 1951. L'epoca, dice Luciano, dei "Riva" che solcavano placidi le acque. Altro che megayacht dai russi tamarri. Perchè si parla di una portata da intenditori e non, ...
"Extravergine" è un'espressione che appartiene al vasto novero di termini buoni per tutte le stagioni, ma di cui nessuno sa poi realmente circoscrivere il senso. Il dibattito sull'olivicoltura sviluppatosi a margine di un mio recente post lo dimo...
Cosa è peggio: l'inutilità (vista la breve vita e la scarsa reperibilità del prodotto) delle guide oleicole o l'ignoranza che avvolge la materia (a causa della quale esiste una sola guida)? Se lo chiede Luigi Caricato sul suo blog. E me lo chiedo...
di CARLO MACCHI.
...e non è uno scherzo! Nel ristorante ricavato dalle cantine di Fabriano che furono del celebre personaggio cinematografico si coltivano, senza celiare però, i piaceri della buona cucina e del buon bere. Tra antico pelo e nuove...
di ROBERTO GIULIANI.
Tra vino e fiction, cantine e scorpioni, thrilling alla buona e business globale, alcune considerazioni sulle potenziali derive del ricorso agli ogm e dei loro paradossali effetti se le cose scappano di mano. Sullo sfondo de...
di KYLE PHILLIPS.
Qualcuno ha ancora dei dubbi sul fatto che "non ci sono più le mezze stagioni" e che il cambiamento climatico incide pesantemente anche sulla produzione del vino? Con il consueto acume Kyle lo dimostra. E ce lo racconta.
N...
Costa 1 euro e 59 centesimi e ti mette nel telefonino le recensioni (complete di geomappa, storia e luoghi d'interesse culturale nei dintorni) delle 46 migliori pizzerie di Napoli e comprensorio.E' l'"app" per I-Phone lanciata due partenopei doc:...
In un agile ma non lieve libello il collega Andrea Gabbrielli ci fa da Virgilio alla scoperta dei vini e dei viticoltori delle tante isole italiane. Tra contesti difficili, personaggi a volte spinosi e un autentico, affascinante arcipelago enolog...
Dopo ventiquattr'ore di agonia senza speranza, l'ineluttabile è accaduto. Per questo "Garantito IGP" salta un turno e dedica al collega scomparso un ricordo che, a firma di Carlo Macchi, interpreta il pensiero di tutti.
La morte di Francesco A...
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