Premessa: assaggiare tutto è, non da ora, impossibile. Quindi ho dovuto scegliere in base al tempo e alla curiosità. Ho testato (solo alla cieca e scartando i campioni da botte) tutti i Chianti Classico Gran Selezione, tutti i Nobile 2014 e le Riserve 2013 e circa 70 Rosso di Montalcino.
Ed eccoci ai tanto attesi (?) responsi delle degustazioni. Riporterò solo dei vini assaggiati alla cieca, anche se ne ho trovati di ottimi tra Chianti, Vernaccia e altre denominazioni toscane ma senza la possibilità di degustazione bendata. Come qualcuno noterà sono giudizi stringati e senza voto, che io ho dato ma non riporto perchè non mi piace ingabbiare il vino in un voto. L’ordine è di assaggio e non di valutazione. E comunque si tratta sempre e solo del mio parere (qui, secondo me, sta infatti il bello).
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2014
Bibbiano, Montornello
bel rubino scarico e naso sobrio, buon frutto, fine, elegante; bocca asciutta, molto netta, piuttosto severo con fondo amarognolo
Castello di Ama, San Lorenzo
rubino medio/scarico, naso fresco, fruttato, fragrante, molto piacevole e pulito, vivace: bello in bocca, agile ma complesso, rotondo, gran beva e gran vino, forse il migliore del lotto
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2013
Castello Banfi, Fonte alla Selva
rubino medio carico, bel naso pulito e varietale, severo; bocca pulita, asciutta, molto lineare e classico
Ricasoli, Castello di Brolio
rubino scarico, naso pulito, bel frutto, molto tradizionale; come al naso, un vino semplice, piacevole ed elegante
San Fabiano in Calcinaia, Cellole
rubino pieno, naso molto scarico ma asciutto ed elegante; bocca apprezzabile, diretta e composta, molto tipica
San Felice, Poggio Rosso
rubino pieno, naso profondo con un bel frutto; bene anche in bocca, non molto complesso ma molto lineare e godibile
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2012
Mangiacane, District 2
rubino pieno, naso agile e rotondo; bel corpo in bocca, agile e non troppo alcoolico
Vignamaggio, Riserva Monna Lisa
rubino pieno, con un naso strano, fruttato e quasi fragrante; in bocca molto agile ma corposo e ben bevibile
Villa Triturris, Iohanna
bel rubino, note dense al naso, poi severo, lineare e equilibrato; bocca godibilissima, asciutta e verticale
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2011
Casa di Monte, Le Capitozze
rubino scuro, naso profondo ma croccante, molto bello; bocca pronta, un po’ corta ma avvolgente con finale amarognolo
Lanciola, Le Masse di Greve
rubino profondo, al naso molto varietale, secco ed elegante; in bocca composito e screziato, importante ma non banale
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2010
Castello di Cacchiano, Millennio
rubino intenso, naso molto scarico ma delicato e composto; bella bocca molto ampia, elegante e profonda, senza inflessioni negative
NOBILE DI MONTEPULCIANO 2014
Dei
bel granato tipico e bel naso fresco, composto, fragrante; discreta bocca, piuttosto tipica, non molto complessa ma bene
Avignonesi
Molto scarico, al naso ha un accenno floreale, sobrio e fine; in bocca è semplice, accessibile, gradevole
Romeo
Piuttosto scuro, ha un gran bel naso profondo e equilibrato; in bocca ha note dolci e alcooliche da ciliegie sotto spirito, con tannini in evidenza
Antico Colle
Bel granato tipico, al naso ha sentori ipermaturi e quasi di macerato, frutti rossi; lo stesso in bocca, un po’ ridondante, un po’ fuori passo rispetto agli altri ma nel complesso bene
Le Bertille
Granato medio, al naso è elegante, fine, sobrio; bocca asciutta con una piacevole nota amarognola
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2013
Sequenza piuttosto deludente, senza vini da segnalare in particolare.
ROSSO DI MONTALCINO 2015 (assaggiati solo 73 campioni su 133)
Tenuta Buon Tempo
bel rubino pieno, naso fresco, frutto delicato ma intenso; bocca apprezzabile, franca, diretta, bene
Agostina Pieri
rubino medio, al naso note di caffè, poi fragrante e lineare; bella bocca ampia ma non invadente, buon corpo, un po’ alcolica
Cupano
rubino pieno e caldo, al naso sentore netto di sugo; molto bene in bocca: netto, pulito, invitante
Ridolfi
molto scarico di colore, ma naso corretto, fresco e diretto, bene; lo stesso in bocca, godibile
Vasco Sassetti
molto scarico di colore ma freschissimo, fruttoso e fragrante al naso; in bocca discreto, con un po’ di legno
Altesino
rubino medio caldo, naso molto tipico, non potente ma netto; buono in bocca, con una piacevole nota amarognola.