Distico enocritico di Lorenzo Colombo su Colli Apuani Rosso Doc Vermentino Nero 2017 Cima
Il Vermentino nero è un vitigno che trova il suo habitat principalmente sui Colli Apuani. A rischio di scomparsa, è stato riscoperto tra gli anni ottanta e novanta. Questa versione è caratterizzata da intense note di frutti rossi e da spezie dolci. Fresco e croccante, alla bocca presenta un tannino deciso ed una buona vena acida.
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