Assisto (da tempo, in verità, ma con immutato orrore) all'affermazione nel lessico corrente di espressioni non solo, appunto, orripilanti, ma prive di senso.
Una delle più insopportabili è "fine dining". Che vorrebbe dire?
Che, siccome ...
di CARLO MACCHI
Chissà se a Nizza Monferrato hanno davvero, come dice Paolo Conte, “...quella faccia un po’ così, quell’espressione un po’ così...”. Invece hanno di sicuro un ristorante che fa quadrare il cerchio gastronomico. (altro…)...
di CARLO MACCHI
Nel post lockdown, Susanna Tezzon (Il Giardino delle Esperidi a Bardolino) e Nadia Pasquali (Alla Borsa a Valeggio) hanno (ri)fatto breccia nel cuore del nostro cronista. A colpi d'insalata e di tortellini. (altro…)...
di STEFANO TESI
La causticità di Stefano Frassineti di Toscani da Sempre, a 360° su pandemia, crisi dei ristoranti, protesta dei ristoratori, "kitte" per l'asporto ed altre idee originali per sopravvivere al Covid. (altro…)...
di STEFANO TESI
Torme di gente a inseguire una striscia di sangue, di sugo, di zuppa. E' la fame, quella atavica, il fil rouge de "L'appetito", bel romanzo storico di Serena Guidobaldi. La giusta lettura per il gourmand acculturato in tempo di Cov...
di CARLO MACCHI
"Fatti, non pugnette": megabancone di salumi e formaggi, superenoteca a prezzi onesti, cucina di qualità, tradizione e sostanza (dal panino al pranzo e all'asporto). Il nostro non voleva più tornare a casa... (altro…)...
Viaggi & Personaggi, di Federico Formignani.
Non c'è niente di meglio di un buon amico per conoscere i segreti enogastronomici di un luogo. Se poi è lo chef più famoso dell'isola... (altro…)...
Il tempo vola, le coincidenze pure. E tutto si rincorre creando vortici, intrecci, eterni ritorni.
Nove anni fa, con un manipolo di coraggiosi, affrontammo in quattro tappe a piedi, tra gag indimenticabili, i cento km che separano Forlimpopoli da ...
di STEFANO TESI
La "riapertura" è alle porte, ma stagione addio: persi 30 mld, a rischio 50mila imprese e 300mila occupati. Il vero interrogativo è però un altro: la crisi della filiera enogastronomica sarà planetaria o soprattutto italiana? E intan...
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