Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
In un delizioso libretto che sarà presentato domani (11.30, libreria Brac di Firenze, via dei Vagellai 18r), Beatrice Bocci Balocchi riporta gli appunti della zia Tantì, allieva della Scuola di Cucina delle Cascine tra il 1914 e il 1927: vere e p...
di CARLO MACCHI.
Da oggi “Garantito IGP” fa un passo avanti. Infatti con il resoconto di questo evento gli IGP ampliano la collaborazione “Tutti per uno, uno per cinque” che da adesso riguarderà anche alcune manifestazioni dove sarà presente uno...
Il Gruppo Matura ha organizzato per la stampa una degustazione selettiva di vini provenienti da vitigni tipici della regione. Il risultato? Un collage di scoperte interessanti in cui "mano" dell'enologo, territorio, varietà e coraggio del produtt...
di ROBERTO GIULIANI. Causa "ponte", Garantito IGP si anticipa di un giorno. Roberto ci parla di una sua nuova scoperta: un locale aperto da pochi mesi, con tutte le qualità del ristorante di quartiere, ma la mentalità aperta e un singolare gusto ...
Si svolge dal 2 al 5 giugno, a Firenze, la kermesse vinicola extralusso ideata e condotta dall'ex guru di Wine Spectator in Italia, James Suckling. Un evento che arriva tra grandi battage e svariate malevolenze. Giuste, forse. Ma frutto di un pro...
Si chiama Giancarlo Giannini, come l’attore. La sua famiglia, nell’aretino, fa olio dal ‘300. E ha un frantoio dal ‘600. Il prodotto? Un extravergine Toscana Igp, biologico e davvero ottimo. Sempre lo stesso, anche se con tante etichette.
C’è,...
di Luciano Pignataro
Sta per uscire il nuovo millesimo e i palati si orientano sull'azienda di riferimento - appena 5 ettari ma tanta stoffa - per testarne la qualità. Le premesse sono ottime. E si prospetta un vino longevo.
Nuntio vobis gaud...
Si potrebbe obbiettare se la nuova Denominazione di Origine Controllata "Valdarno di Sopra", che aggrega varie zone di produzione vinicola aretine, abbia un senso. E probabilmente ce l'ha. Quello che non ne ha è che il disciplinare preveda, sotto...
Penalizzati dal paradosso dalla presenza di troppi importanti brand da un lato, da uno spiccato individualismo e da una cronica marginalità dall'altro, i produttori della provincia di Arezzo tentano di recuperare un'immagine che sia anche "territ...
di CARLO MACCHI
Arlecchino si confessò burlando. Qui invece il Macchi, che è uomo acculturato, lo fa citando Virgilio. Ma il risultato non cambia: è un outing amoroso in piena regola quello espresso verso lo spumeggiante rosso emiliano. Tra rifl...
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