Distico enocritico di Carlo Macchi su Recioto della Valpolicella Classico, Recioto del Rosario, 2008, Contràmalini.
Sera tardi, termine visita in cantina: “Ora vi faccio assaggiare il Recioto”. La stanchezza e un po’ la fretta mi fanno dire “Non importa, non sono appassionato di vini dolci”. Importava eccome! Un recioto sontuoso: naso esplosivo, bocca dolce ma equilibrata, lunghissima e concentrata: veramente grande. Non amo i vini dolci e quindi ne ho comprate solo 6 bottiglie.
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