Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Domani a San Miniato (PI) sono chiamato a coordinare un convegno su un'ipotetica rete viaria dedicata al prezioso tubero. Ipotesi? O un imbarazzante deja vu o qualche proposta davvero nuova per un'idea che da tempo mostra la corda.
Come presid...
di ROBERTO GIULIANI.
Se c'è chi scambia il Gaglioppo per un gaglioffo e pensa di ingentilirlo allungandolo con merlot o barbera (sic!), per fortuna c'è anche chi tiene duro e, al cospetto delle follie del presunto marketing ampelografico, rispon...
C'è qualcosa di cui non ti sei mai occupato, ma di cui hai a lungo e molto distrattamente beneficiato. Poi ti arriva un librone colorato che ti fa venir voglia di passare dall'altra parte della barricata. Anzi, del bancone. Shake!
Devo ammette...
Cicogne, porcospini, rondini, tartarughe: tutti in pentola. Roba da far "accapponare i capelli" ad animalisti, vegetariani ed anche semplici persone di buon senso. Ma anche da far leccare i baffi ai gourmet poco schizzinosi. In un libro tra lo st...
E' l'associazione (da me, ahinoi, presieduta) che vuole coinvolgere i colleghi corregionali che si occupino con serietà, trasparenza e continuità di cibo, vino, agricoltura e alimentazione. Un gruppo del tutto indipendente, a cui si accede solo p...
di LUCIANO PIGNATARO.
Una scheda che, è innegabile, fa venire voglia di assaggiare il vino e di visitare i luoghi...
Negli occhi delle donne si conserva la loro bellezza nel tempo, nel vino la grandezza agricola dei Campi Flegrei.
Il territo...
Ho assaggiato, del tutto alla cieca (cioè senza nemmeno sapere il criterio di servizio), 90 campioni del 2007 su 140. Un'idea me la sono fatta: vini buoni, ma molto pronti e molto uguali fra loro. Con qualche rischio di omologazione ed alcune enc...
Anche quest'anno è di scena il triste rito del rating dell'ultima annata, una sceneggiata imbarazzante a cui per primo non crede nemmeno chi la allestisce. E allora perchè non riallineare le valutazioni con la realtà? O affiancargli una seduta di...
di ROBERTO GIULIANI.
In un volume "itinerante", i segreti della vitivinicoltura della provincia di Latina e i fermenti di un riscatto enoico laziale che non tutti (ri)conoscono.
Mi sono sempre chiesto perché il Lazio, regione dove vivo, sem...
Annunciato ufficialmente oggi, durante le anteprime alla Leopolda, quanto di sapeva già: la celebre casa vinicola fiorentina rientra, dopo 38 anni, nel Consorzio del Chianti Classico. Potenza dell'erga omnes?
La notizia poteva essere clamorosa...
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