di LUCIANO PIGNATARO
"Un rosso operaio che sostiene il cibo rispettando il motivo per cui è nato. Senza pretendere alcun ruolo attore. Ed è questo suo ruolo da spalla che ne fa un grande vino". Ipse scripsit. (altro…)...
di ROBERTO GIULIANI
La colpa è tutta de "Il Ciclone" di Pieraccioni. La colpa del nome del ristorante, intendiamo. Perchè in cucina il merito è tutto di Maria Teresa. La quale, oltre che del mestolo, è anche maestra del merletto. E si sente. (a...
di LUCIANO PIGNATARO.
Restato nel cono d'ombra della Falanghina, questo vino irpino fresco e generoso ha conosciuto un ventennio di quasi oblio. Big Luciano qui ci fa recuperare il tempo perduto, ne passa in rassegna alcuni e tira le fila del di...
di LUCIANO PIGNATARO.
"Inversione" a sorpresa dell'ordine naturale (l'arcano sarà svelato giovedì prossimo): Luciano anticipa a oggi, sostituendosi a Carlo Macchi, e lo fa con un report a volo d'uccello sul classico bianco campano. ""Per viaggia...
di LUCIANO PIGNATARO.
L'unica cosa notarile di questo piatto è la data certa: il 1951. L'epoca, dice Luciano, dei "Riva" che solcavano placidi le acque. Altro che megayacht dai russi tamarri. Perchè si parla di una portata da intenditori e non, ...
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