In Italia nessuna norma che vieta l'uso improprio di parole dal significato quasi istituzionale, come "museo". Chiunque può aprire un bar o un negozio chiamandoli "museo". Così il presidente Beni Italiani Unesco e sindaco di San Gimignano ha scritto ...
Dove l'Armando è il Castagno, sommelier, storico dell'arte e divulgatore del vino, autore del bel volume celebrativo pubblicato nel 2016 dal Consorzio della Vernaccia per celebrare il 50° della doc. E proprio domani c'è l'anteprima 2017 del più famos...
di STEFANO TESI
Della classica serie "riemersi dalla cantina" ecco a voi un extravergine conservato perfettamente (per luce, temperatura, odori) per 23 anni e stappato con curiosità estrema. Un'esperienza più unica che rara, credo. Il risultato? Leg...
Alla varesina Barbara Giglioli la II edizione del "Kyle Phillips", il premio assegnato da Aset al giornalista enogastroagroalimentare under 35 più anticonformista dell'anno. La consegna a Boccaccesca di Certaldo, nel segno dell'understatement. (altr...
Sulla pratica siamo (quasi) tutti d'accordo. Sulla teoria, idem. Eppure, parlando di biologico, allineare grandi istanze e buone pratiche in un ragionamento unico è sempre molto complesso. Quelli della Vernaccia di San Gimignano, comunque, ci han...
Dimezzati i colori, media la qualità, dimezzati i vini (nel senso che una percentuale esagerata erano campioni da botte e pertanto si sono dimezzati anche gli assaggi del vostro cronista), dimezzati in prospettiva (se nel 2011 i tre rossi si concentr...
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