di ANDREA PETRINI
50 anni: un'età critica sia per gli uomini che per le doc. Quella di Montefiascone ha fatto il check up proprio qualche settimana fa e la diagnosi è critica. Qui ci vuole un salasso al disciplinare... (altro…)...
Quanto l'origine vulcanica dei suoli può dare un comune imprinting al vino? C'è correlazione tra vitigni, clima e "fattore vulcanico"? E l'origine "eruttiva" può essere utilizzata come leva per un marketing unificante? Se n'è parlato (e bevuto) a...
