Ventiquattresimo capitolo della mia galleria di disegni al tratto.
Accade quando l'attesa delle portate si protrae anche se il locale è semivuoto: anzichè imbrattare il mio tovagliolo di carta, ne prendo uno dal tavolo deserto accanto e ...
Maria Probst e Cristian Santandrea tornano in pista all'Osteria della spettacolare fattoria-wine resort dei Rossi di Montelera. Le premesse sono incoraggianti.
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di CARLO MACCHI
"Fatti, non pugnette": megabancone di salumi e formaggi, superenoteca a prezzi onesti, cucina di qualità, tradizione e sostanza (dal panino al pranzo e all'asporto). Il nostro non voleva più tornare a casa... (altro…)...
di STEFANO TESI
A San Miniato (PI) l'"enomacelleria" Lo Scalco ammannisce salumi e carni eccellenti con adeguato contorno bevereccio. Ma è sul classico piatto della memoria che il vostro cronista ha mollato gli ormeggi... (altro…)...
di CARLO MACCHI
Chi l'ha detto che certi locali popolari, tutti sostanza e gente comune, non esistono più? Ci sono, invece. Eccone uno: mangi in venti minuti tutto quello che vuoi, senza fronzoli. E paghi due soldi, ma spesi bene. (altro…)...
