di LORENZO COLOMBO
Dal Bondola all'Himbertscha. E poi il dove, il come, il quanto e il quando del vino svizzero. Spiega tutto Ellen Wallace in "Vineglorious", il suo recentissimo libro. (altro…)...
di STEFANO TESI
Chiamatele taverne, osterie, bistrot storici o come vi pare. Sono i tipici locali popolari della Svizzera romanda dove ancora si mangia e si beve informalmente, tra effluvi di fondue vaudonnaise. Ne abbiamo testato uno. E siccome...
di LORENZO COLOMBO.
Li puoi guardare dall'acqua (cioè dal battello), nell'acqua (cioè riflessi), oppure da un trenino con le rotaie di gomma. Sono i vigneti terrazzati svizzeri del Lavaux, dal 2007 inseriti nel patrimonio dell'Unesco. (altro&he...
di LORENZO COLOMBO
Eroi della viticoltura, però. Quella dei vini di montagna. Che (dove, sennò?) tengono la loro tenzone a Sarre, in Val d'Aosta, con il CERVIM a fare da cerimoniere. E con 653 etichette come concorrenti. (altro…)...
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