Distico enocritico di Carlo Macchi su Mata Rosé, Villa Matilde
Può l’Aglianico essere adatto per dei Metodo Classico? Dopo aver gustato il MATA devo dire yes! Non solo belle note fruttate al naso ma una sorprendente finezza al palato grazie alla cremosità aggraziata delle bollicine. Cento mesi sui lieviti (minimo 42) ma giovanissimo. Una bella sorpresa.
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