di LORENZO COLOMBO
Colli Tortonesi Doc Timorasso “Derthona” 2010 Claudio Mariotto: quell’anno esistevano in Italia appena 25 ettari di questo antico vitigno, che Mariotto fu tra i primi a riscoprire.
Fondata nel 1921 dal bisnonno di Claudio Mariotto, l’azienda con sede a Vho dispone di 54 ettari di vigneti situati tra i 250 ed i 300 metri d’altitudine, per una produzione annuale di circa 150.000 bottiglie.
Il Timorasso è un vitigno un tempo assai diffuso, tanto da essere il più coltivato nel territorio tortonese sino all’arrivo della filossera. Poi ha visto ridursi sempre più la sua superficie, tanto che negli anni Novanta se ne contavano solamente una ventina d’ettari (dati ISTAT). Se poi andiamo a vedere i dati forniti durante l’edizione 2022 di Derthona Due.Zero, la situazione appariva anche più sconfortante: poco più di mezzo ettaro nel 1987 e 3,5 ettari nel 2000.
Da inizio 2000 il vitigno è stato poi riscoperto: 25 ettari nel 2009, 95 ettari nel 2017, 111 ettari nel 2018, 175 ettari nel 2019, 276 ettari nel 2021. Gli ultimi dati parlano di 395 ettari e la corsa al suo reimpianto non è certamente terminata. Tra gli autori di questa riscoperta, oltre a Walter Massa, considerato il padre del vitigno, c’è certamente d’annoverare Claudio Mariotto. Il Timorasso viene utilizzato oggi, oltre che nella Doc Colli Tortonesi, anche in una decina di IGT lombarde.
Il vino che proponiamo oggi è stato prodotto con uve selezionate da una trentina d’ettari di vigneti con diverse esposizioni, su suolo calcareo-argilloso, allevati a Guyot, resa di 70 q.li/ha. Dopo la fermentazione in vino s’affina sui lieviti in contenitori d’acciaio con ripetuti batonnages.
Il colore è oro antico, intenso e luminoso.
Discretamente intenso al naso, di buona eleganza, vi cogliamo sentori di pesca, albicocca, note terziarie di frutta secca, accenni tostati e di pasta di mandorle. Intenso al palato, sapido, accenni agrumati di cedro, ritroviamo le leggere note tostate ed i sentori di frutta secca, lunga la sua persistenza.
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