Distico enocritico di Luciano Pignataro su Respiro 2020 Nero d’Avola Sicilia doc Valdibella
Libero dagli eccessi di legno, dalle surmaturazioni, da trucide estrazioni, il Nero d’Avola torna a respirare. I mezzi giustificano il fine? Era tempo che non bevevo questo rosso siciliano finalmente fresco, con avidità, senza stancarmi e la bottiglia finisce subito. Uno dei bei progetti della cooperativa che rispetta l’ambiente.
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