Nel 2014 l'Aset (l'associazione della stampa enogastroagroalimentare toscana) ha lanciato, con Vetrina Toscana e Accademia della Crusca, il primo censimento mai realizzato della schiacciata all'olio, lo street food per eccellenza della Toscana.
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Due eventi a Firenze su specialità che l'immaginario collettivo relega in un contesto spesso stereotipato contribuiscono a dissipare un po' dell'alone cartolinesco. Con la stampa chiamata a fare la propria parte. (altro…)...
Sarà presentato domani 26/6 alle 17.30, all'Accademia dei Georgofili di Firenze, il primo censimento mai realizzato sulla schiacciata toscana, la tipica focaccia con l'olio. Lo hanno organizzato l'Aset e l'Accademia della Crusca. (altro…)...
Lo chef Stefano Frassineti posa i mestoli e prende la penna, mette in mano a Sara Giusti la matita e insieme tirano fuori una ministrenna natalizia che sta in bilico tra il libro di novelle e il manuale di cucina. Di scena l'invenzione della schi...
