igp

Il gruppo IGP (acronimo de “I Giovani Promettenti”) è il blognetwork che riunisce gli enogastrogiornalisti Carlo Macchi, Luciano Pignataro, Roberto Giuliani, Stefano Tesi, Lorenzo Colombo, Angelo Peretti e Andrea Petrini.

GARANTITO IGP. Rockea: la vite che porta l’acqua.

di CARLO MACCHI. Accade in Malawi, anzi in Chiantawi: grazie al filare e alla barrique più "spiati" d'Italia (cfr il Grande Fratello e il Grande Fermento della vite, made by Macchi in Rocca delle Macie), un progetto umanitario per portare l'acqua a un orfanotrofio africano. . Di solito una vite prende l’acqua dal terreno e la usa per “fare il vino...

GARANTITO IGP. Tutto il Fiano 2010 in 20 bottiglie.

di LUCIANO PIGNATARO. "Inversione" a sorpresa dell'ordine naturale (l'arcano sarà svelato giovedì prossimo): Luciano anticipa a oggi, sostituendosi a Carlo Macchi, e lo fa con un report a volo d'uccello sul classico bianco campano. ""Per viaggiare nel tempo", dice lui. Il Fiano di Avellino rappresenta la punta di diamante dell’enologia bianca merid...

GARANTITO IGP. La Locanda, il Viandante, la quiete.

di ROBERTO GIULIANI. Esperienza culturale e gastronomica spesso vano a braccetto. Soprattutto per chi è in fuga dalla città. E il binomio Piero della Francesca-Locanda a km zero sembra un connubio perfetto, come ci racconta Roberto di ritorno da Monterchi, in Toscana. Mia moglie ed io viviamo a pochi chilometri da Roma, in una zona che fino a qualc...

GARANTITO IGP. Le Baccanti: il turismo è solo l’inizio.

di KYLE PHILLIPS. Questa è la storia di un'idea brillante, di tanto coraggio e di molta determinazione. Nonchè della capacità di cambiare rotta quando arriva il momento di farlo. Nessuno si affaccia al mondo del lavoro aspettandosi di scrivere di vini. Filippo Bortolotta, alla fine degli studi, si trovò in Inghilterra e fece domanda per un posto mana...

GARANTITO IGP. Bibbiano, Sangiovese a mezza birra

di STEFANO TESI. Da qualche anno la storica azienda di Castellina in Chianti si è messa anche a fare birra. O meglio, a mettere il mosto che un birraio di vaglia utilizza per produrre L’Equilibrista, 50% di Sangiovese e 50% di farro. Il risultato? Una birra-champagne affascinante. Il vino e il paesaggio fanno il resto. Questo articolo non può che com...

GARANTITO IGP. Spaghetti alla Nerano di Alfonso Caputo e il Greco di Tufo 2009 Contrada Marotta.

di LUCIANO PIGNATARO. L'unica cosa notarile di questo piatto è la data certa: il 1951. L'epoca, dice Luciano, dei "Riva" che solcavano placidi le acque. Altro che megayacht dai russi tamarri. Perchè si parla di una portata da intenditori e non, appunto, da tamarri. Ed eccoci alla ricetta-simbolo di una stagione dell’amore, quello dell’equilibrio tra ...

GARANTITO IGP. Si sta bene al Marchese del Grillo…

di CARLO MACCHI. ...e non è uno scherzo! Nel ristorante ricavato dalle cantine di Fabriano che furono del celebre personaggio cinematografico si coltivano, senza celiare però, i piaceri della buona cucina e del buon bere. Tra antico pelo e nuove leve. Nei miei primi anni di frequentazioni enologiche, specie su Montalcino, incrociavo regolarmente un p...

GARANTITO IGP. The times, they have changed.

di KYLE PHILLIPS. Qualcuno ha ancora dei dubbi sul fatto che "non ci sono più le mezze stagioni" e che il cambiamento climatico incide pesantemente anche sulla produzione del vino? Con il consueto acume Kyle lo dimostra. E ce lo racconta. Nel 1997 andai a Riecine per parlare con Sean O'Callaghan, rimanendo molto colpito dai vini che faceva con John...

Francesco Arrigoni è morto, viva Francesco Arrigoni.

Dopo ventiquattr'ore di agonia senza speranza, l'ineluttabile è accaduto. Per questo "Garantito IGP" salta un turno e dedica al collega scomparso un ricordo che, a firma di Carlo Macchi, interpreta il pensiero di tutti. La morte di Francesco Arrigoni è un duro colpo per chi, come noi, ha vissuto la nascita e la crescita del giornalismo enogastronomico...