L’agricoltura non è solo un’attività economica, ma una categoria dello spirito. Se è pure un retaggio del sangue, peggio (o meglio) ancora. Ci sono molte spigolature per osservarla: da qui si contemplano tutte.
Si etichettano al plurale: resistenze contadine. Sono agricoltori "contro". Contro cosa? Contro tutto: la burocrazia, l'Ue, le multinazionali, la gdo. Predicano il ritorno all'agricoltura quotidiana, manuale, diretta. Da km zero a zero km. Vendon...
di STEFANO TESI.
Di Francesco Carfagna e famiglia non mi piacciono solo i vini, ma anche la storia. Quella di uno che nasce a Roma e finisce al Giglio, parte professore e diventa vignaiolo, scrive poesie con Ginsberg e poi le recita alle viti ("...
Torna, riveduta nei metodi e corretta nella tecnologia, l’idea di un extravergine congelato appena uscito dal frantoio per “imprigionarne” le virtù nutritive e organolettiche. E scongelato solo per il consumo. Forse non è una rivoluzione buona pe...
La spiegazione è bellissima: sono quelli che "vivono ai confini tra selvatico e coltivato". Più o meno come me, insomma. Per dirla con Latouche, "decrescono". Ma soprattutto hanno un ideale di sobrietà dell'esistenza che, a prescindere dagli orpe...
Nella sola giornata di oggi l'annuncio di ben tre nuovi complessi per milionari che entro qualche anno vedranno la luce tra Siena e Firenze. Alibi: "recuperano" antiche strutture e soprattutto "creano posti di lavoro". Col beneplacito interessato...
In un libello appena pubblicato da Hoepli (con il contributo dell'Ente Cassa di Risparmio di Firenze) un'utile "Guida al recupero" della casa rurale in Toscana: manuale pratico ad uso di architetti, geometri, impresari e soprattutto committenti. ...
Penalizzati dal paradosso dalla presenza di troppi importanti brand da un lato, da uno spiccato individualismo e da una cronica marginalità dall'altro, i produttori della provincia di Arezzo tentano di recuperare un'immagine che sia anche "territ...
Con un articolo sull'edizione odierna di Teatro Naturale (qui), l'amico e collega Luigi Caricato lancia un invito al dialogo alle tante anime del dibattito attorno all'olio extravergine e alle sue più che problematiche prospettive di sopravvivenz...
Di cifre fantasiose - ora per eccesso e ora per difetto, con netta prevalenza per il primo - attorno all'agriturismo ne circolano da almeno vent'anni. Quanto è bastato per attirare sul settore investimenti sbagliati e un'idea di facile bengodi. O...
Assaggiato in anteprima il "vino doppio" che, tra innovazione e provocazione, Michele Manelli di Salcheto presenta sabato al Vinitaly: il "Salco 2005", per metà Nobile Docg (tappo di sughero) e per metà Igt Toscana (tappo a vite). Il tutto in una...
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