Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Costa 1 euro e 59 centesimi e ti mette nel telefonino le recensioni (complete di geomappa, storia e luoghi d'interesse culturale nei dintorni) delle 46 migliori pizzerie di Napoli e comprensorio.E' l'"app" per I-Phone lanciata due partenopei doc:...
In un agile ma non lieve libello il collega Andrea Gabbrielli ci fa da Virgilio alla scoperta dei vini e dei viticoltori delle tante isole italiane. Tra contesti difficili, personaggi a volte spinosi e un autentico, affascinante arcipelago enolog...
Dopo ventiquattr'ore di agonia senza speranza, l'ineluttabile è accaduto. Per questo "Garantito IGP" salta un turno e dedica al collega scomparso un ricordo che, a firma di Carlo Macchi, interpreta il pensiero di tutti.
La morte di Francesco A...
di STEFANO TESI.
Si dice in Toscana che il modo più certo per finire i soldi è l'agricoltura. Ma siccome loro sono bolognesi e non vogliono margini di errore, hanno deciso di partire avvantaggiati: lei architetto e lui giornalista. Un'avventura co...
di LUCIANO PIGNATARO.
Porzioni di dimensioni "bibliche", alici "di menaica", olive pisciottane, fagioli e cozze serviti con il fascino in via di estinzione delle osterie di una volta.
Le osterie muoiono, viva le osterie. Il pranzo quotidiano ...
di CARLO MACCHI.
E' un tipo che affina il miele in barrique: e già questo basterebbe. Si scrive poi con la maiuscola perchè è lirico solo di fatto, ma pure di cognome. Ed in più - racconta il Macchi - è l'uomo che ha mandato in pensione il famo...
di ROBERTO GIULIANI.
Alle falde del Soratte c'è un panificio all'antica. Tanto all'antica e "inquinante" che lo sfrattarono dal centro storico per far posto ad auto e camioncini. Ma la battaglia a colpi di filoncino e pizza bianca di quattro fra...
Parliamo del vinsanto, ovviamente. Del quale qualche settimana fa si è celebrata la rituale apertura (con degustazione comparativa) dei caratelli. Un evento sempre emozionante, ma che potrebbe essere l'ultimo: dall'anno prossimo forse saranno i c...
di STEFANO TESI.
Di Francesco Carfagna e famiglia non mi piacciono solo i vini, ma anche la storia. Quella di uno che nasce a Roma e finisce al Giglio, parte professore e diventa vignaiolo, scrive poesie con Ginsberg e poi le recita alle viti ("...
Torna, riveduta nei metodi e corretta nella tecnologia, l’idea di un extravergine congelato appena uscito dal frantoio per “imprigionarne” le virtù nutritive e organolettiche. E scongelato solo per il consumo. Forse non è una rivoluzione buona pe...
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