Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
Si potrebbe obbiettare se la nuova Denominazione di Origine Controllata "Valdarno di Sopra", che aggrega varie zone di produzione vinicola aretine, abbia un senso. E probabilmente ce l'ha. Quello che non ne ha è che il disciplinare preveda, sotto...
Penalizzati dal paradosso dalla presenza di troppi importanti brand da un lato, da uno spiccato individualismo e da una cronica marginalità dall'altro, i produttori della provincia di Arezzo tentano di recuperare un'immagine che sia anche "territ...
di CARLO MACCHI
Arlecchino si confessò burlando. Qui invece il Macchi, che è uomo acculturato, lo fa citando Virgilio. Ma il risultato non cambia: è un outing amoroso in piena regola quello espresso verso lo spumeggiante rosso emiliano. Tra rifl...
di ROBERTO GIULIANI
Un sogno nel cassetto, parecchia burocrazia, un po' di coraggio, passione da autodidatta e una vocazione nella ricerca "porta a porta" dei prodotti migliori. Meglio se bio, a km zero e magari presidi Slow Food. Ad appena tren...
di KYLE PHILLIPS
Cresce la tendenza tra i produttori a ricorrere al tappo a vite. A volte per risparmiare, altre per sperimentare. E cresce il dibattito sull'argomento. Ecco una disamina sui pro e i contro, alla luce di una serie di degustazioni...
di STEFANO TESI
Si chiama "Giovanni dalle Bande Nere" e nasce da un birrificio artigianale di Castagno d'Andrea, alle falde del Falterona. E' una "london porter" dall'avvolgente aroma di caffè e dalle note molto british. Ma la fanno in montagna,...
Di cifre fantasiose - ora per eccesso e ora per difetto, con netta prevalenza per il primo - attorno all'agriturismo ne circolano da almeno vent'anni. Quanto è bastato per attirare sul settore investimenti sbagliati e un'idea di facile bengodi. O...
Altro che le "Fruit of the Loom" o la copiatissima "Settimana Enigmistica": spetta al vino della doc veronese la più fantasiosa collezione di esilaranti taroccamenti. Al Vinitaly svelata una lista di 27 nomi tra il geniale e il grottesco. Made i...
La kermesse veronese, oltre ad essere la fiera vinicola più importante del paese, è anche uno specchio fedele dei tanti vizi e delle rare virtù nazionali. Eccone una piccola galleria.
LEI NON SA CHI SO(G)NO IO. Un classico del Vinitaly. All'...
Di LUCIANO PIGNATARO.
Nel giorno di apertura della megakermesse vinicola veronese, ecco la storia di un rosso siciliano "fuori passo" prodotto da una "piccola picciotta" di Vittoria: a dimostrazione che "diverso" (cioè vero) è possibile.
Oggi...
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