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di ROBERTO GIULIANI Il Casaletto a Grotte Santo Stefano, nel cuore della Tuscia, si autodefinisce così. Locale familiare, cucina e pizzeria (a 3 spicchi), piatti eccellenti, ottime materie prime. Ci hanno colpito i primi e i dolci. (altro…)...

di ANDREA PETRINI Dedo 2000, Casal Pilozzo: Cabernet Franc e Merlot del visionario Antono Pulcini da vigne su terre vulcaniche a Monteporzio Catone, Castelli Romani. Assaggiato alla cieca, ha lasciato tutti smarriti. E muti. (altro…)...

Distico enocritico di Andrea Petrini su Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC 2018. (altro…)...

di ANDREA PETRINI Lo storico ristorante in Trastevere della famiglia Panella festeggia il secolo di vita con un libro di storia e di ricette. E Francesco Panella ci parla di cucina romana sulle due sponde dell'Oceano. (altro…)...

di LORENZO COLOMBO Soave Doc “Santo Stefano” 2006  Portinari: Garganega 100%, undici anni di cantina e la soddisfazione di aver saputo aspettare. (altro…)...

Distico enocritico di Lorenzo Colombo su Colli Maceratesi Doc Ribona 2020 Conti Degli Azzoni (altro…)...

di LORENZO COLOMBO Vinã Arnáiz, cantina del gruppo spagnolo García Carrión (il più grande d'Europa e quarto al mondo), produce questo D.O. Rueda Verdejo 2019 col vitigno presente nell'area da oltre dieci secoli. Ecco l'assaggio. (altro…)...

di STEFANO TESI Brunello di Montalcino docg 1999 magnum Tenuta Friggiali: ovvero il piacere di un gran bel vino ancora in forma, unito a quello della riscoperta della funzione (anche) ludico-edonistica dello stappamento delle vecchie annate. (altro…)...

Distico enocritico di Stefano Tesi su Chianti Classico Riserva Bugialla 2018 Poggerino. (altro…)...