Lockdown terminato, ma ristoranti semivuoti. Tragedia per la Fipe, prezzi alti per il Codacons, clienti impauriti per altri. E se il banale motivo fosse che l'emergenza non è finita, il turismo non c'è e gli italiani non hanno un soldo? (altro&helli...
Tutti parlano di "turismo di prossimità" e di "destinazione Italia" in vista delle vacanze estive (e non). E' un concetto relativo e un po' eufemistico che non capisco. Secondo me andrà in un altro modo e, soprattutto, secondo logiche diverse. (altr...
di STEFANO TESI
La "riapertura" è alle porte, ma stagione addio: persi 30 mld, a rischio 50mila imprese e 300mila occupati. Il vero interrogativo è però un altro: la crisi della filiera enogastronomica sarà planetaria o soprattutto italiana? E intan...
Tra i giornalisti - assunti e non - serpeggia l'incertezza: con la ripresa lenta e segmentata, alcuni comparti già in sonno e destinati a ripartire per ultimi (turismo, enogastronomia, tempo libero) rischiano di giungere morti alla meta. Urgono "stat...
di CARLO MACCHI
Dalle interviste di Winesurf ai presidenti di molti consorzi italiani sulle conseguenze immediate e non della crisi da Covid-19 esce un quadro desolante per un settore ignorato dalla politica e dalla cronaca. (altro…)...
di STEFANO TESI
Tra i vicoli del centro storico, un ristorante che sembra uscito dalla Siena dei mercanti d'arte, gli antiquari, i falsari, i fattori e i prelati del primo '900. Ma dove la cucina, senza tradire le radici, evade con delicatezza anche...
Nella palestra d'acuto intelletto dei social infuria da giorni la polemica contro la stampa, accusata d'aver soffiato sul fuoco dell'allarme da contagio. Nessuno che però, eccessi a parte, sia capace di discernere la responsabilità dei fatti da quell...
di CARLO MACCHI
Alla Casa del Chiodo, sperduta tra i boschi di Roccastrada (GR), si mangia la buona cucina della mamma perchè lì c'è una mamma vera che per davvero spignatta e a km zero. Cene caserecce ma sontuose, il vino ve lo portate e dormite as...
di CARLO MACCHI
Come parziale testimone papillare devo ammetterlo: è diventata una sorta di periferia di Livorno e quindi vice caput mundi del cacciucco. Soprattutto se abbinato ad ottimi amici e a un gran Chianti Classico. (altro…)...
di STEFANO TESI
A Greve, il ristorante del gruppo Santa Margherita affidato ad Antonio Guerra aggira i paletti di marketing e mainstream e riesce a sorprendere coniugando raffinatezza e centralità dei sapori. (altro…)...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkLeggi di più
