Distico enocritico di Carlo Macchi su Albino Piona, Spumante Metodo Classico Gran Cuvée Pas Dosé.
Corvina=amarone, corvina=valpolicella, corvina=bardolino, corvina=grande spumante metodo classico.
Se l’ultima parte non vi quadra basta andare da Albino Piona e assaggiarlo: sapido, austero, concreto, ancora irsuto ma con bollicina finissima e stuzzicante.
Un vino da non perdere, anzi da vincere, pregiudizi in primis.
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