Sulla pratica siamo (quasi) tutti d'accordo. Sulla teoria, idem. Eppure, parlando di biologico, allineare grandi istanze e buone pratiche in un ragionamento unico è sempre molto complesso. Quelli della Vernaccia di San Gimignano, comunque, ci han...
Su FB un tizio, sedicente genetista, interviene a commento del mio articolo sul pane da grani antichi (qui) e, equivocando su un sacco di cose, piazza l'affermazione finale: "Grazie all'industria oggi c'è più biodiversità di cent'anni fa". Ha da...
"Tosaerba naturale" per pubbliche amministrazioni (e non) e fonte integrativa del reddito nelle aree marginali, nonchè strumento di tutela del paesaggio e della biodiversità. L'allevamento caprino da fibra è un'opportunità "multifunzionale". Ma s...
Si etichettano al plurale: resistenze contadine. Sono agricoltori "contro". Contro cosa? Contro tutto: la burocrazia, l'Ue, le multinazionali, la gdo. Predicano il ritorno all'agricoltura quotidiana, manuale, diretta. Da km zero a zero km. Vendon...
La spiegazione è bellissima: sono quelli che "vivono ai confini tra selvatico e coltivato". Più o meno come me, insomma. Per dirla con Latouche, "decrescono". Ma soprattutto hanno un ideale di sobrietà dell'esistenza che, a prescindere dagli orpe...
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