di WALTER PERUZZI e STEFANO TESI
Degustazione comparativa a quattro mani sul "Siena's best kept secret", ovvero le magnifiche frittelle di San Giuseppe alla maniera della città del Palio. Con tanto di video probatorio finale. (altro…)...
Giunto al fatidico "salto" nella ristorazione vera e propria, l'esperimento di portare sull'Arno il gusto della bontà artigianale siciliana poteva comportare qualche rischio. Che invece pare brillantemente superato e pure senza troppi compromessi. (...
Assegnato da Aset a Camilla Micheletti di "Slow" il 3° Premio Kyle Phillips come giornalista enogastro più anticonformista dell'anno. Tutt'intorno, alcune delle migliori schiacciate di Firenze e provincia, selezionate nell'ambito del progetto per il ...
A Firenze chiudono in media 40 chioschi l'anno, presenze familiari di strada, a volte architettonicamente pregevoli. Spesso li abbattono, lasciando vuoti desolanti. Ci si chiede come salvarli, ma a volte si confonde tra attività e contenitore. E se p...
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