Viaggi & Personaggi, di Federico Formignani.
Non c'è niente di meglio di un buon amico per conoscere i segreti enogastronomici di un luogo. Se poi è lo chef più famoso dell'isola... (altro…)...
VIAGGI&PERSONAGGI, di Federico Formignani
A Malta, a due passi dalla Grotta di Calypso, c'è la "cava" di Manuel e Ray Cini, famiglia di produttori di sale da un secolo e mezzo. Ne fanno 30mila kg all'anno. Ovviamente a mano, in vasch...
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