di CARLO MACCHI
Chi volesse emulare le spiritosaggini dialettiche del nostro, le rinfoderi: si parla di un ristorante del Roero dove fanno le cose, e soprattutto il leporide domestico, sul serio. (altro…)...
Si dice spesso che il bello dei viaggi sono gli imprevisti. E forse è vero. Ma per i "sopralluoghi" enogastronomici è lo stesso? La recente spedizione Igp per le degustazioni di Barolo, Barbaresco e un sacco d'altro sembrerebbe confermarlo. (alt...
di LUCIANO PIGNATARO.
Il quale ci parla di "degustazioni umanistiche" (Dio, quanto mi piacciono la definizione e soprattutto il concetto) in cui le note tecniche indispensabili sono solo la chiave per entrare nello spirito del bicchiere e, in fi...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkLeggi di più
