di ROBERTO GIULIANI
Che ci fareste voi con un vigneto di Sangiovese di Romagna piantato nel 1922, rimasto sepolto dai rovi e miracolosamente sopravvissuto? Lo stesso che ha fatto la famiglia Costa: il vino.
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di LUCIANO PIGNATARO.
Questione di punti di vista, dice Luciano: "La sostanza di tutto è questa: nell’agricoltura convenzionale l’inerbimento è il primo segnale dell’abbandono del terreno mentre in quella biodinamica indica un suolo in buona sal...
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