di STEFANO TESI
Il nuovo corso dell'agriristorante della Fattoria di Lavacchio, a Pontassieve (FI), offre una cucina che reinterpreta la memoria non solo a parole, con vini e prodotti propri (tutti bio) e invenzioni che non sono caricature. (altro&...
Mi dicevano che era buonissimo ma, anche se già apprezzavo i formaggi del produttore (nel Parco Naturale della Maremma), non credevo che il sentore dell'origine ovina potesse essere del tutto cancellato. Mi sbagliavo: è superlativo. Ed è pure bio. (...
Capriole del destino: il "cencio" del 2 luglio 2018, dipinto dal dragaiolo Emilio Giannelli, va proprio nella sua contrada, tra le lacrime di orgoglio, gioia e dolore dell'autore, colpito pochi giorni fa da un grave lutto. Un evento travolgente che o...
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