di STEFANO TESI
Nell'era della condivisione, mettere in comune palato e conoscenze può aiutare a individuare la giusta via. Così Alois Lageder organizza degustazioni sperimentali che gli servano da "comete" (non a caso, il nome della linea meno orto...
di ANDREA PETRINI
Otto anni dopo: nuovo enologo, nuove vigne, nuove botti (grandi), nuovi metodi (biodinamici). Stessi figli (ma più grandi e ormai coinvolti in azienda), stessa voglia di confronto. E, naturalmente, Cinzia Merli. (altro…)...
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