GARANTITO IGP. Formaggio occitano, ultimo morso. Stefano Tesi4 Ottobre 2012 di STEFANO TESI. Si chiama Chersogno e lo fanno col latte vaccino degli alpeggi dell'omonimo monte della Val Maira, la più intatta dell'Occitania piemontese. L'abbiamo assaggiato l'altroieri dopo un lungo inseguimento. Ma ne valeva la pena. (al... a convivioigp0 Comments8 views