appassimento

GARANTITO IGP. L'(ante)prima del Torcolato…

di LORENZO COLOMBO Da tempo a gennaio si svolge la “Prima del Torcolato” (qui), con degustazioni riservate alla stampa, tour tra i fruttai d’appassimento e la torchiatura pubblica delle uve di Vespaiola appassite. Ecco il resoconto della (rumorosa) ...