igp

Il gruppo IGP (acronimo de “I Giovani Promettenti”) è il blognetwork che riunisce gli enogastrogiornalisti Carlo Macchi, Luciano Pignataro, Roberto Giuliani, Stefano Tesi, Lorenzo Colombo, Angelo Peretti e Andrea Petrini.

GARANTITO IGP. Ruvido e gentile. Come l’olio.

Si chiama Giancarlo Giannini, come l’attore. La sua famiglia, nell’aretino, fa olio dal ‘300. E ha un frantoio dal ‘600. Il prodotto? Un extravergine Toscana Igp, biologico e davvero ottimo. Sempre lo stesso, anche se con tante etichette. C’è, in slang toscano, un modo caratteristico per indicare una persona bonariamente irascibile e disincantata, sch...

GARANTITO IGP. Clelia Romano, la signora del Fiano di Avellino: arriva l’annata 2010

di Luciano Pignataro Sta per uscire il nuovo millesimo e i palati si orientano sull'azienda di riferimento - appena 5 ettari ma tanta stoffa - per testarne la qualità. Le premesse sono ottime. E si prospetta un vino longevo. Nuntio vobis gaudium magnum: habemus Fiano! Sì, perchè dai primi assaggi fatti in giro vede con piacere un bel bianco in prom...

GARANTITO IGP. Monsieur Lambrusco, mon amour!

di CARLO MACCHI Arlecchino si confessò burlando. Qui invece il Macchi, che è uomo acculturato, lo fa citando Virgilio. Ma il risultato non cambia: è un outing amoroso in piena regola quello espresso verso lo spumeggiante rosso emiliano. Tra riflessioni e freddure. Questo non è un articolo ma un atto d’amore. L’oggetto del mio innamoramento è spumeg...

GARANTITO IGP. Tappi: fra sugheri e altre chiusure

di KYLE PHILLIPS Cresce la tendenza tra i produttori a ricorrere al tappo a vite. A volte per risparmiare, altre per sperimentare. E cresce il dibattito sull'argomento. Ecco una disamina sui pro e i contro, alla luce di una serie di degustazioni comparative di vini uguali turati in modo diverso. Se si bevono vini con tappi di sughero, l'incontro con...

GARANTITO IGP. Siccagno 2008 Sicilia igt, il Nero d’Avola secondo Arianna Occhipinti.

Di LUCIANO PIGNATARO. Nel giorno di apertura della megakermesse vinicola veronese, ecco la storia di un rosso siciliano "fuori passo" prodotto da una "piccola picciotta" di Vittoria: a dimostrazione che "diverso" (cioè vero) è possibile. Oggi è giorno di Vinitaly, ci piace non pensare a rituali stanchi o ripetitivi ma a nuovi motivi di interesse per ...

GARANTITO IGP. Pasticceria Minucci Aladino: la lampada del gusto. A due passi da casa (mia).

di CARLO MACCHI. Stavolta il Macchi gioca in casa. A chilometri zero, insomma. Anzi, a metri venti, perchè ci parla della pasticceria della sua infanzia. Che resta tale anche oggi. Segno che il nostro è sempre un bambino. E che solo la sua immagine, come quella di un novello Dorian Gray, invecchia. Meno male che anche i pasticcini rimangono gli stessi.....

Artusiapiedi/5: San Godenzo-Pontassive, 30 km di fescennini e dolorini. Il cammino volge alla fine.

Complice l’ascensione di ieri, le libagioni notturne e i 72 km precedenti, la tappa odierna è stata durissima. E lunghissima: 28 km ufficiali, 30 ufficiosi. Arrivo trionfale con corteo storico e cerimonia in comune. Domani l’ultimo assalto. Diciamolo subito: è stata dura. Più di ieri. Un po’ per l’euforia, un po’ per la stanchezza accumulata, un po’ for...

GARANTITO IGP. Non solo neve a Rivisondoli, ma anche la cucina magistrale di Niko Romito

di ROBERTO GIULIANI. "Deviazione" gastronomica alle falde della Maiella, in pellegrinaggio alla corte di una delle nouvelle vagues della cucina italiana: il Ristorante Reale, gioiellino di alta quota che presto si sposterà a Castel di Sangro per dar vita a un innovativo progetto di fusione tra ristorazione, ricerca e fucina di giovani talenti. In ...